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神田の老舗グルメ食べ歩き。穴場の居酒屋

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日本全国津々浦々住み歩き食べ飲み歩いた経験を発信しています! 今回は神田界隈を食べ歩き、居酒屋で締めます! 神田須田町から神田駅を食べ歩き 神田は東京都千代田区にある地名です。駅で言うと、地下鉄の淡路町、小川町、JR秋葉原、神田の間にある昔の江戸情緒たっぷりな町です。 街というより、何か「町」の方がしっくりします。 おすすめ老舗グルメ&観光スポット まつや 純和風の風情がある店内は、気さくで庶民的な雰囲気。もりそばがオススメです。石臼挽き粉を使用する手打ち蕎麦と丼メニューの他、焼き鳥も隠れた逸品で、お酒のつまみも充実してます。 いせ源 東京では、唯一のあんこう料理専門店です。 青森県下北半島で水揚げされたあんこうのみを提供しています。 創業が天保元年(1830年)ですが、関東大震災で倒壊、今の店舗は昭和5年築で「東京都選定歴史的建造物」として知られます。 神田 鳥すき焼き ぼたん 明治30年頃創業した由緒ある鳥すき焼き屋。昭和初期から建つ歴史深い建物で備長炭と鉄鍋を使った伝統的な味がのんびりと頂けます。 中よし 中よしの魚の定食がオススメ。まぐろ刺身、サバ、さんま、しゃけ、ぶり、すべてランチでお安くいただけます。 おしるこ 竹むら 「東京都選定歴史的建造物」に指定された貴重な建物にある甘味処。名物の「揚げ饅頭」のほか、くず餅やあんみつが味わえる。小上がり席有。 左が「中よし」、右側が「竹むら」 やぶそば 明治13年創業の老舗の蕎麦屋です。そば粉10、小麦粉1の割合で挽いた香り豊かなそばを辛口のそばつゆでいただく「せいろうそば」が、この店の看板メニューで、女将さんのまるで浪曲を唄うようなかけ声で店内はタイムスリップした風情をかもしだしています。 神田連雀亭 噺家さん(二ツ目)の生落語が楽しめます。狭い空間なのでマイクも不要。アットホームな雰囲気で応援したくなります。 出世稲荷神社 御祭神は倉稲魂命。 創建年は元和3年 1617年と言われています。出世稲荷の神社名は、 初代市川団十郎日参し名を上げた事に由来するそうです。この年で出世もなにも関係ないので健康長寿をお祈りしてきました。 さて、神田駅方面へ向かいます 神田須田町の交差点 靖国通りと中央通りが交差する、車の往来が多い交差点です。しょっちゅう白バイのおまわりさんが違反者をはってます。彼らの稼ぎ場です。車の方要注意。 少し行けば神田神保町、学生の街になります。路上喫煙、ポイ捨て厳禁!この交差点を渡って進んでいけば神田の駅はもうすぐです。 神田須田町の横丁 ぶらり旅にはうってつけの横丁や路地裏が旅愁をかき立てます。 神田駅おすすめスポット、穴場の居酒屋 神田駅ガード下 中央線、総武線、山手線のガード下には倉庫や様々なお店が連なります。ガードが途切れたところが神田駅です。いっぱい引っかけて終わりにします。 居酒屋・飲食店街 サラリーマンや学生の憩いの場、新橋からここ神田まで居酒屋など飲食店がひしめき合います。今日は行きつけの居酒屋で終わりにします。 居酒屋「ぼたっこ」さんで独り打ち上げ!1人でもOK。カウンターでお袋の味に舌鼓。 乾杯! 居酒屋「憩庵ぼたっこ」 路地裏でわかりにくい。 秋田料理の美味しい居酒屋さんです。お惣菜が全て手作りで美味。今日はこのなすのお浸しが一番美味しかった。れんこんのピリ辛、お袋の味! いわしの丸ぼし、いわしの身がぷりっぷり。 これは珍しい!「鰰(ハタハタ)寿司」ん・ん~!!美味!! この秋田名物のハタハタ寿司って食べたことありませんか? だとしたら、人生損してます。 絶対食べる価値あります。 鰰(ハタハタ)寿司 他の寿司を食えなくなります。 まじで ハタハタ 寿司 鈴木水産 はたはた 子持ずし1Kg樽詰(いずし・イズシ)(鰰飯寿司・ハタハタ飯寿司)   posted with カエレバ   楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入   続きを読む

「クエ」は一年中食べれ(くえ)ます。

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日本全国津々浦々住み歩き、飲み食べ歩いた経験を発信しています。 今回はどうしてもおススメしたい魚があるので発信いたします。その魚とは、「クエ」です。寒い季節のクエ鍋を思い浮かべる方が多いと思いますが、実は春夏秋冬、一年中美味しい魚なのです。あまり馴染みのない?クエについて、詳しく解説します。最後に通販でのおススメの買い方を伝授します。 クエとは 「クエ」とはスズキ目ハタ科に属する海水魚の1種になります。 九州では地方名でアラと呼ばれますが、同じハタ亜科に属するアラ属のアラ(Niphon spinosus)とは別種です。他の地方名としてモロコ(西日本各地)、マス(愛知)、クエマス(三重)、アオナ(四国)などと呼ばれています。漢字では九絵(クエ)と書かれる場合もあります。 成魚は全長60cm~稀に全長1.3m・体重30kgに達する大型も漁獲されます。日本産ハタ類としてはタマカイに次ぎマハタ、コクハンアラ、カスリハタ、オオスジハタなどと並ぶ大型種で、釣り人の憧れの的ともなっています。 体色は淡い緑褐色で体には6本の黒っぽい横縞模様がありますが、頭部の横縞は口に向かって斜めに走ってます。幼魚は体色が黒く白っぽい明瞭な縞模様がよく目立ちますが、成長するにつれ模様が不鮮明になり大型個体ではほとんど模様がなくなります。大型個体はマハタやマハタモドキとも似てますが尾びれ先端が白くないこと、体がやや細長いことなどで区別できます。 生態系・何処で獲れるか? 西日本から東シナ海、南シナ海の沿岸域に分布し、獲れやすいです。外洋に面した水深50mくらいまでの岩礁やサンゴ礁に生息しています。群れを作らず単独で生活し、昼は岩陰や洞窟の中に潜んでいます。夜に泳ぎ回って獲物を探すのですが、海底からあまり離れずにゆっくりと泳ぎ回ります。またねぐらからもあまり離れず、遠出をすることは少ないです。肉食性で、岩礁域にすむ魚類やイカ、伊勢海老などを大きな口で丸飲みにしています。 繁殖期は夏で秋には1-2cmほどの幼魚がタイドプールで見られますが、大きくなるにつれ深場に移動します。雌性先熟の性転換を行うので雌はやや小型の個体が多く、大型個体はほとんど雄です。 クエの食べ方 冬だけではないのです。 一般的に超高級魚として認知されてまして、ほぼ1年を通して漁獲され、よく「旬は冬」と言われていることは多いのですが、特に大型の個体になると年中、味の差はありません。冬が旬とされている理由は、よく鍋料理の具材として使われているためでして、年中取り扱う料理店や鮮魚店などの評価では、産卵した後に食欲旺盛になる夏場から秋の味の評価のほうが高いのです。 クエ鍋 クエ鍋!♪ 刺身や鍋料理(和歌山で「クエ鍋」、福岡で「アラ鍋」)などの高級食材として扱われ、「クエ食ったら他の魚食えん」とまで言われることもあります。皮を引くと厚い皮下脂肪があるが味は淡白で、「大きくて見かけが悪いのに美味な魚」の例としてよく挙げられます。旬の時期には天然物でキロ当りの単価が数万円という高値がつくことも多く、その多くは一般小売店には並ばず、高級料亭や高級レストラン、寿司屋に流通しています。 クエの唐揚げ クエの刺身(お寿司) クエ鍋、通販で買えます! 一年中食べれるのです! 食べなきゃ損、損! 鍋の王様天然クエ鍋(くえ鍋)セット お中元 夏ギフト 本物!鍋の王様天然クエ鍋(くえ鍋)セット! 本場九州の最高級品くえ!くえスープかポン酢を選べます!『送料無料』コラーゲンたっぷり!(父の日)(ギフト)(プレゼント)(贈答品)(あす楽)(送料無料)(御中元)   posted with カエレバ   楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入   皮はゼラチンの宝庫。 軽くお湯を通してから鱗を外し、鍋に入れます。 40kg級のクエの巨大な頭と中骨、そして、強靭なヒレの付け根は、とても固いので、大人が数人がかりで解体して捌きます。 固い皮とウロコを包丁で引きます。この皮が美味!三枚におろしますが、半身で15kg位あるので大変半身でも大人二人掛かりでないと、持てません 五枚におろし、さらに半分にしても大きな切り身 クエは最低でも8kgないと、その魅力がでないと言われています。理由は小さいクエはメスだからなのだと思います。 オスとメス もちろん個々人の好みでしょうが、肉を彷彿させる圧巻の身質と透き通る脂は、成熟したクエ、すなわちオスでないと出ない魅力です。 三枚におろした半身をさらに五枚にします素晴らしい脂 そして強固な筋肉は王者の証巨大な内臓 これも丁寧に掃除をして美味な食材になります 透き通るような身と脂は包丁を跳ね返す張りがある 肉の締まりが強力で、 切り身の見た目は魚の身ですが、加熱するとそれは肉のような性質を現します。 頭やヒレ部分 ここが実は美味! 濃厚な出汁を生みます脂の質、身の力が違います!流石 超大物のクエ解体から盛り付けまで2時間以上かかりました。これが500gパック 内臓とヒレと皮がクエの魅力 『これを食べたら他の魚はクエない』とか、『河豚よりも美味』と言われるクエですが、身はもちろんのこと、いわゆる『あら』の部分が非常に美味です。 多少の癖はありますが、それらの部分が非常に濃厚な白濁スープを生みます。 もちろん、ゼラチンも極めて豊富な皮は欠かせない美味。最後の雑炊を究極にするのも、これらの身以外の部位があってのことです。 食べる間際に解凍して、半解凍で調理を始めるのがコツ 非常に美味な内臓やヒレですが、常温に戻すと、どうしても臭みが出てしまいます。半解凍で水洗いして、下ごしらえをしてから、即、鍋に進むのが重要なポイントです。 クエ鍋の作り方 上質な昆布+巨大なクエ=美味 さらに最高の雑炊に進化 必ず、真昆布か利尻昆布か羅臼昆布でお出汁を取って下さい。理想を言えば、前日に昆布を水につけ、鍋の前に弱火にかけ、細かなアワが出てきたくらいで昆布を出して、沸騰させてから、クエ鍋に進むのが良いです。 ポン酢とお野菜も上質なものを 骨のまわりとヒレは必食 せっかくのクエ鍋です。あまり癖のある鍋の素材は禁物です。白菜と葱、それにうまい豆腐と水菜くらいにしておくのが良いです。 ポン酢でなくとも、柑橘の絞り汁と醤油でも良く合います。ちょっと変わって、塩コショウを小鉢に入れてから、クエ鍋の汁を入れて食べても美味です。 骨周りの身、ヒレの皮、最後は手づかみで『ちゅうちゅう』やって下さい。乾くと指と指がくっつくので、その圧倒的な『コラーゲン感』を実感できます。 圧巻の締めは雑炊 小口切りの葱、卵、洗ったご飯 味付けは醤油かポン酢です。もし、鍋の当日はお腹が一杯になったのであれば、鍋の汁を軽く濾して冷蔵庫で保管です。 これで、いつでもクエ雑炊が楽しめます。冷蔵庫にいれた汁はクエの煮こごりと化すはずです。 濃厚なクエの滋味が溶け出した汁は珠玉の汁 もちろん、うどんも美味です。 まとめです! 何十年間で最低でも数千ものエビ・カニ・イカを食べ、岩礁の生態系の頂点を極めた王を食べるには、それなりの覚悟を持ち、余すことなく、その命を頂くことが大切だと思います。 もちろん、忘れられない美味であることは間違いないです。色が薄いので、味も最高です! 続きを読む

岐阜県の芸能人ゆかりのおススメ観光地&グルメ

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日本全国津々浦々転勤で住み歩いた経験を発信しています。岐阜県は、名古屋に住みながら2年間の岐阜県担当の営業経験から、オススメ観光スポット、ゆかりの有名人、グルメをご案内しましょう。 2020年の大河ドラマ「麒麟がくる」の舞台にもなります! 岐阜県とは 岐阜県は日本の地図上で本州のちょうど真ん中あたりに位置する地域です。ひとことで「岐阜」といってもかなり広いので、自治体別に5つの地域に分けると分かりやすいです。「岐阜」「西濃」「中濃」「東濃」「飛騨」の5つです。同じ岐阜県ながら、それぞれの特徴が楽しいのです。 岐阜地域 岐阜地域の市町村 岐阜市、羽島市、 各務原市、 山県市、 瑞穂市、 本巣市、 羽島郡 - 岐南町、笠松町、 本巣郡 - 北方町 岐阜地域の観光スポット 岐阜城天守閣 金華山頂にある岐阜城は、戦国時代には、斎藤道三の居城でもありました。岐阜城の名を天下に示したのは、不世出の英雄織田信長がこの城を攻略し、天下統一の足掛かりとしてからでした。現在の城は昭和31年に復元されたもので、天守閣からは、長良川や遠く連なる伊吹の山並が一望できます。城内は史料展示室となっています。 岐阜地域の有名人・芸能人 綾野剛・伊藤英明・熊田曜子・高橋尚子・Mr.マリック (岐阜市)、寺脇康文(羽島市) 西濃地域 西濃地域の市町村 大垣市、 海津市、 養老郡 - 養老町、 不破郡 - 垂井町、関ケ原町、 安八郡 - 神戸町、輪之内町、安八町、 揖斐郡 - 揖斐川町、大野町、池田町 西濃地域の観光スポット 関ヶ原合戦跡 1600年、ここ美濃の関ヶ原で、徳川家康を大将とする「東軍」と、石田三成を中心とする反徳川勢力の「西軍」とが歴史的大戦を繰り広げました。戦国時代の終焉となった歴史的大戦の舞台です。 そこはかとなく、当時のシーンが浮かんでくるような気がしてきます。 西濃地域の有名人・芸能人 敦士(養老郡養老町)、岡田義徳(揖斐郡大野町)、細川茂樹・棚橋弘至・和泉節子(大垣市) 中濃地域 中濃地域の市町村 関市、 美濃市、 美濃加茂市、 可児市、 郡上市、 加茂郡 - 坂祝町、富加町、川辺町、七宗町、八百津町、白川町、東白川村、 可児郡 - 御嵩町 中濃地域の観光スポット 郡上八幡 長良川の支流、吉田川沿いに街が築かれた奥美濃に佇む水とおどりの城下町 郡上八幡。ここは江戸時代から郡上藩の城下町として栄えてきました。この地に豊かなめぐみをもたらしている湧水、とうとうと流れる水路、清流吉田川のせせらぎ、江戸時代を彷彿とさせる古い街並み、伝統ある郡上おどりなど、魅力は尽きません。 中濃地域の有名人・芸能人 野口五郎(美濃市)、LiSA(関市)、池井戸潤(加茂郡八百津町)、北川悦吏子(美濃加茂市)、明智光秀(可児市) 東濃地域 東濃地域の市町村 多治見市、 中津川市、 瑞浪市、 恵那市、 土岐市 東濃地域の観光スポット 馬籠宿 馬籠宿は、石畳が敷かれた坂に沿う宿場町。日常から離れ、水のせせらぎ、小鳥のさえずり、街道を横切る風を感じながら、粋なひとときをお過ごしいただけます。宿場の中間地点には、この地が生んだ文豪・島崎藤村の生家跡(本陣)も資料館として馬籠の歴史を伝えています。都会にはない雑貨屋さんを覗いたり、レトロなカフェでお茶したり、木曽路を愛する歴女を気取ったり・・。新しいのに、どこか懐かしい街道さんぽ、大切な人と楽しみませんか? 東濃地域の有名人・芸能人 島崎藤村 ・草野満代(中津川市)、橋本真也・ 酒井敏也・神無月(土岐市)、清春「黒夢」ボーカル担当(多治見市)、 長谷川博己(下記、大河ドラマ) 2020年の大河ドラマの舞台に決定! 麒麟がくる 長谷川博己 演じる明智光秀を主人公に、戦国初期の群雄割拠の戦乱のなか、各地の英傑たちが天下を狙って、命をかけ愛をかけ戦う、戦国のビギニングにして「一大叙事詩」が繰り広げられるのだそうです。楽しみですね。 飛騨地域 飛騨地域の市町村 高山市、 飛騨市、 下呂市、 大野郡 - 白川村 飛騨地域の観光スポット 白川郷 合掌造りの建物が最も多く残る地域で、大小あわせて100棟余りあり、合掌集落の規模としては全国で最大、国の伝統的建造物群保存地区に選定されています。平成7年に世界遺産に登録されました。今も実生活の場として使われているところに価値があり、それが他地域の合掌民家集落と違うところです。白山山麓の自然を背景とした集落の景観は、俗界と切り離された仙境のようで必見です。 飛騨地域の有名人・芸能人 清水ミチコ・ 村尾信尚 (高山市)、ちゅうえい 「流れ星」ボケ担当(下呂市) 岐阜県のグルメ 飛騨牛 飛騨牛専門店の味をどうぞ! 飛騨牛 肩ロース すき焼き しゃぶしゃぶ 500g(250g×2)【送料無料・冷凍】サシのうま味を好む大人に人気大トロ派の方に人気の部位ですお中元 霜降り やわらか posted with カエレバ 楽天市場で購入 Amazonで購入 Yahooショッピングで購入 栗きんとん 岐阜県の東濃地区は、知る人ぞ知る「栗きんとん」の聖地です。栗きんとんは栗を砂糖のみでシンプルに味付けし炊き上げ、茶巾で絞った、素朴ながらも素材本来の風味を満喫できるお菓子です。 恵那川上屋では独自の技術により、季節ならではの素材と組み合わせた四季の栗きんとんも売られており、連日大盛況です。。私が現地で比較試食したうえで一番おススメする当店は、地元で採れた素材の独自な加工・保存技術により1年を通しておいしい栗菓子が楽しめます。東京に戻った今も通販で欠かせない逸品です。ご紹介します! 栗きんとん=恵那川上屋 地元岐阜で採れた素材を中心に、和洋様々なお菓子を提供しています。 栗きんとんは栗を砂糖のみでシンプルに味付けし炊き上げ、 茶巾で絞った、素朴ながらも素材本来の風味を満喫できるお菓子です。 川上屋さんは、独自の技術により、季節ならではの素材と組み合わせた四季のくりきんとんも提供しており、大変人気です。 素材の独自な加工・保存技術により1年を通しておいしい栗菓子が楽しめます。 岐阜県の芸能人ゆかりのおススメ観光地&グルメまとめです 2020年の大河ドラマ「麒麟がくる」の舞台にもなります。 1 岐阜県とは2 岐阜地域2.1 岐阜地域の市町村2.2 岐阜地域の観光スポット2.2.1 岐阜城天守閣2.3 岐阜地域の有名人・芸能人3 西濃地域3.1 西濃地域の市町村3.2 西濃地域の観光スポット3.2.1 関ヶ原合戦跡3.3 西濃地域の有名人・芸能人4 中濃地域4.1 中濃地域の市町村4.2 中濃地域の観光スポット4.2.1 郡上八幡4.3 中濃地域の有名人・芸能人5 東濃地域5.1 東濃地域の市町村5.2 東濃地域の観光スポット5.2.1 馬籠宿5.3 東濃地域の有名人・芸能人6 飛騨地域6.1 飛騨地域の市町村6.2 飛騨地域の観光スポット6.2.1 白川郷6.3 飛騨地域の有名人・芸能人7 岐阜県のグルメ7.1 飛騨牛7.1.1 飛騨牛専門 吉田ハム7.2 栗きんとん7.2.1 栗きんとん=恵那川上屋 2020年大河ドラマ「麒麟がくる」主人公「明智光秀」ゆかりの地を巡る旅 続きを読む

大阪にきつねそばは本当に無いの?グルメ7選

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どうも!はぎおまさるです! 日本全国津々浦々、転勤で住み歩き飲み食べ歩いた経験から、ヘルスケア情報・グルメ情報を発信しています。還暦を迎え益々元気です! 今回は、大阪グルメです。大阪を5年住んだ実体験からのあくまでも個人的なおススメものです。 観光本や他の投稿サイトとのずれが多いと思いますのであしからず! 令和も益々元気に!大阪最高っ! 「個人的な」おススメ7選としました。 まずは豚まんです。 豚まん 新大阪を通る新幹線に乗ってますと時折見かける赤い包み紙とほんのり漂う肉まんの香り。 そうです。それが大阪名物「豚まん」です。肉まんではありません。 551蓬莱の豚まん 1日12万個も売れる豚まんですが、やっぱり本店のできたてほやほやの豚まんは格別です。1個200円未満で大満足の大きさ、中の具材もぎゅうぎゅうに詰まっていて、大満足の豚まんです。レストランはいつでもにぎわっているので、ゆっくり食べたい方はテイクアウトをおすすめします。 551はモチモチした生地にする為、工場から150分以内の場所にしかお店を出していないので関西圏にしかありますせん。お店はすべて直営店で、店頭でひとつひとつ手作りしています。お店もガラス張りで豚まんを手際良く具を詰めてくるっとひねって作っているところが見られます。スーパーでの冷蔵、冷凍商品の販売はしてないようです。生の豚まんは売ってなく店頭で蒸した状態でしか売っていないので、電車やバスなどで持ち帰る場合には「誰か551買ってるな」とバレてしまいます。一部の駅・空港の店舗ではあつあつの豚まんを急速冷蔵した「チルド豚まん」があります。 串カツ 大阪名物、二度漬け禁止のソースで有名。 多分一番足しげく通ったのが串カツやさんだと思います。大阪を離れた今でも恋しくて探すのですが、気候風土というか、やっぱり現地で食べるに越したことはありません。 シンプルな豚バラがおススメ、そんなに大食漢でない私でも20本は軽くいけます。 パン 敢えてグルメ本にあまりでない大阪の「パン」事情を発信します。 梵のカツサンド 場所柄怪しい方やおもろいおじさん方がちらほらする新天地の路地裏を散策していると、何気にふっと現れるひっそりとした佇まい。知る人ぞ知るビーフヘレカツサンドは絶品です。 グーテ(Die gute)   なんばウォーク一番街にある 「グーテ(Die gute)」  何でここを知ったかというと、大阪市営地下鉄の中で大事な手帳を落としてしまい、忘れ物センターがここなんば駅にあったからです。 15時過ぎに行ったのですが、どんどん新しいパンが焼きあがっており、お客さんも多くてとても活気があります。 店内は狭いため、入口入ってすぐUの方向に進みパンを選ぶので、レジまでバックできないのがネックかな?選び忘れたら、並びなおしです。 パンの種類が無茶苦茶多いんです。惣菜パン、スイーツパン、食パン類、ハード系(ドイツ系パン)がとても充実されています。 ここのオススメは、もっちりスィート:ほのかな甘みのちぎりパン。定番です。 くるみハード:ドイツ生地にくるみがちらほら詰められたパン。ハードという名前ですがハード感はかなり控えめで、誰でも食べやすいパンで、甘みがほとんどないので、食事パンとして食べます。小粒のくるみがカリカリしていておいしいです! ブーランジェリー・トラム(BOULANGERIE TRAM) 私が5年間住んでいた服部緑地から阪急宝塚線・曽根駅に向かう通り沿い、甲子園の強豪校履正社の近くにあるおしゃれめなパン屋さんです。 品揃えは、ハード系よりも惣菜パンや菓子パンが充実しています。 おススメは、トラムのクリームパン:大阪のメディア、テレビなどでちょくちょく紹介されています。上品なクリームが郷愁をいざないます。 その他、アンパンやカレーパンやお惣菜パン。どれも100円から150円位の安い品揃えで、フワフワアンパンはやはり餡子が甘すぎず上品。くるみパンもパン自体に甘み有りです。 オール阪神さん(阪神巨人の大きい方)がジョギングすることで有名な服部緑地公園が近いので、広い原っぱにレジャーシートを敷いてピクニックランチをするのが週末の楽しみでした。 中華料理 民生(みんせい) 「古き良き中国から新しい中国へ」をコンセプトな知る人ぞ知る中国料理(広東料理)店です。ヒルトン大阪の地下街にあり、昼時には地元のマダムたち中心に長蛇の列となっていますので、行けばわかります。 本日の日替わり定食をだいたいみんなが注文します。 酢豚・麻婆豆腐・エビマヨ・エビチリなどから1品選択し、スープ、ごはん(粥)、ザーサイ、サラダ、デザートが出てきます。 もう1品選べば先着でごはんがチャーハンにできます。 リーズナブルでゆったりと出来る雰囲気が良くて、気軽に行ける使い勝手のよいお店でおススメです。 うどん きつねうどん さて、表題の答えですが、大阪には「きつねうどん」はあっても「きつねそば」は無い、ありえないのでした。「たぬき」なんですね。ご存知でしたか?私なんかは東から来て、住んで暮らして初めて知ったカルチャーショックの一つでした。 きつねそばはありません 大阪では「きつね」と言えば、油揚げの乗ったうどんだけなんですね。 油揚げの乗った蕎麦は、たぬきそばなんですね。 また、さすがに「きつねうどんの発祥の地」だけあって、奥深さを感じます。「だし」が命であり、だしが旨くない店は潰れるという土地柄なんですね。 「きつねうどんは、百点満点やと窮屈でおいしない。百点満点の腕を持ちながら、どこかを引くことで、九十点か八十五点の味を出す」というのが、うさみ亭マツバヤの創業者の名言があります。 肉吸い うどんでは無いのですが、ここに入れました。なんばグランド花月内で食べれます。 もともとは肉うどんだったのですが、芸人さんが肉うどんのうどんを抜いて!というリクエストから生まれています。 私なんかも「はまって」良く行きました。確かにうどん腹でない時でもいただけます。 きつねうどん同様、絶妙なだしが決め手となっています。 てっさ・てっちり 日本一、フグを消費しているのが大阪です。 東京の半額とまでいいませんがかなりリーズナブルに食せます。 フグには猛毒があり、当たると死ぬという意味から、フグを鉄砲と呼んでいたのが語源です。 豊臣秀吉から、つい最近の太平洋戦争まで禁制されていた歴史があります。そこで庶民が考えたのがこの呼び名です。禁制されている「フグ」でなく、「てっさ・てっちり」と呼んで食していたのでした。 づぼらやのフグの広告看板が有名ですね。 ミックスジュース 最後になりましたが、大阪阪神電鉄の改札前にあるミックスジューススタンド。通路を歩いてれば並んでいるのですぐにわかります。 私は牛乳嫌いなんですが、このミックスジュースにはミルクもブレンドされていますが、めちゃくちゃうまいです。これだと牛乳嫌いな人でも飲めること請け合いです。 大阪にきつねそばは本当に無いの?グルメ7選 まとめ 豚まん 新大阪を通る新幹線に乗ってますと時折見かける赤い包み紙とほんのり漂う肉まんの香り。 そうです。それが大阪名物「豚まん」です。肉まんではありません。 551蓬莱の豚まん 1日12万個も売れる豚まんですが、やっぱり本店のできたてほやほやの豚まんは格別です。 串カツ 大阪名物、二度漬け禁止のソースで有名です。 パン 梵のカツサンド 場所柄怪しい方やおもろいおじさん方がちらほらする新天地の路地裏を散策していると、何気にふっと現れるひっそりとした佇まい。知る人ぞ知るビーフヘレカツサンドは絶品です。 グーテ(Die gute) なんばウォーク一番街にある 「グーテ(Die gute)」  ブーランジェリー・トラム 品揃えは、ハード系よりも惣菜パンや菓子パンが充実しています。 中華料理 民生(みんせい) 「古き良き中国から新しい中国へ」をコンセプトな知る人ぞ知る中国料理(広東料理)店です。リーズナブルでゆったりと出来る雰囲気が良くて、気軽に行ける使い勝手のよいお店でおススメです。 うどん きつねうどん 大阪では「きつね」と言えば、油揚げの乗ったうどんだけなんですね。表題の答えですが、本当に大阪にはきつねそばが存在しないのです。 また、さすがに「きつねうどんの発祥の地」だけあって、奥深さを感じます。「だし」が命であり、だしが旨くない店は潰れるという土地柄なんですね。 肉吸い もともとは肉うどんだったのですが、芸人さんが肉うどんのうどんを抜いて!というリクエストから生まれています。私なんかもはまって良く行きました。確かにうどん腹でない時でもいただけます。きつねうどん同様、絶妙なだしが決め手となっています。 てっさ・てっちり 東京の半額とまでとは言いませんが、かなりリーズナブルに食せます。 ミックスジュース 最後になりましたが、大阪阪神電鉄の改札前にあるミックスジューススタンド。通路を歩いてれば並んでいるのですぐにわかります。ミックスジュースにはミルクもブレンドされていますが、めちゃくちゃうまいです。これだと牛乳嫌いな人でも飲めること請け合いです。 関連記事 大阪名物の豚まん 食べ歩き オススメ7選 次の記事です 東国原英夫氏他芸能人の薄毛に変化、ビタブリッドCヘアー 続きを読む